酥鲫鱼
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步骤1/9
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将二斤鲜活鲫鱼去头腮,处理好,用盐、白酒腌制半小时。
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步骤2/9
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提前调好料汁,葱姜蒜,加入若干酱油、醋、糖、料酒。
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步骤3/9
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幸运的事,这次鲫鱼中有很多鱼籽,很好吃,很营养呦!
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步骤4/9
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将腌制好的鱼撒上一点干面,放入油中炸一下。过油是为了定型,待会用高压锅时不散。
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步骤5/9
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炸好的鱼。
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步骤6/9
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过油后的鱼籽,金黄色,好看吧?
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步骤7/9
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将鱼放入高压锅,倒入提前调好的料汁。
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步骤8/9
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高压锅用中档,15分钟就可以了。盖锅,开火!
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最后一步
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成品,照的颜色不太好看,但非常好吃!已经第二次做了,孩子超级喜欢!肉香骨酥,不用吐刺,不怕孩子被扎伤呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-10
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