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葡挞的做法

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葡挞

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喜欢吃葡挞，自己调葡挞液，甜淡奶香都可以根据自己喜欢调制，看了很多方子都是加纯奶，感觉不够香，于是自己把纯奶换成甜奶，本人觉得旺仔复原乳是特别香奶味，所以采用了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 100g

、

炼乳一汤匙

、

甜牛奶 50g

、

砂糖 5g

、

蛋黄 2个

、

葡挞皮 7~9

烹饪步骤

步骤1/3
炼乳，牛奶，糖，淡奶油搅拌均匀，加热至砂糖融化即可，不需要煮开。
步骤2/3
砂糖融化后放置冷却待用，蛋黄搅拌均匀，冷却后的奶液倒进蛋黄搅拌均匀，再倒进葡挞皮。
最后一步
烤箱210度预热5分钟，烤至25分钟即可。

小贴士

因为牛奶是甜的，所以糖分我减少了，喜欢甜的可以酌情加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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