香辣狮子头~【重庆味道的四喜丸子】
[/色]香辣狮子头~我发明的。[/呲牙]重庆味道的四喜丸子~昨晚我在家做的。
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步骤1/7
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先在猪肉馅中加入虾米、蚝油、切碎的小葱、青椒粒、料酒,拌匀,倒入少量淀粉,朝一个方向搅打上劲
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步骤2/7
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把肉馅在手上挤成四个大的肉圆,裹上一层鸡蛋液,放入油锅中大火炸熟后、捞出沥干
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步骤3/7
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在油锅中放入冰糖、八角、桂皮、姜片、虾米、红辣椒爆香。(如果口味重的、可以再加豆瓣酱爆香)
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步骤4/7
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加入高汤或者清水,煮沸
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步骤5/7
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放入丸子,中火煮30分钟
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步骤6/7
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把丸子捞出、摆盘,下点蔬菜、小白菜之类入锅稍煮、捞出、用以点缀
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最后一步
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川香香辣的狮子头,做好了!开吃啦~~~下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-10
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