酸辣醉蟹
我们一家人都喜欢吃海鲜,醉蟹 醉虾都是我们每次聚餐必备的菜,多一个细节口感完全不一样哦!这里必须要冷冻过才好吃,入味快,吃了不会那么腻。这是经过测试的哦!哈哈哈
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步骤1/11
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从菜场买新鲜活的螃蟹,放冰箱冷冻,没错是冷冻哦!做这道菜不能急。冷冻多久都没事,不影响口感!但一定要冻6小时以上吧!这是冷冻好后拿出来化的螃蟹
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步骤2/11
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把壳去掉,里面不能吃的去掉,我个人会用小牙刷给螃蟹刷一刷,这样干净!耐心洗吧,洗干净、吃的放心
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步骤3/11
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清洗中。啦啦啦啦啦啦
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步骤4/11
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很干净哦
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步骤5/11
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一般我不会要蟹黄,下一步还会再详细介绍
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步骤6/11
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这些是不要的'废弃物'
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步骤7/11
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好啦 下面考试进入正题了。首先一定要白酒,倒入小半杯白酒,加入两小勺盐,腌10-15分钟!然后把汁倒干净!再倒入白醋和一勺盐,继续腌10-15分钟!再把汁倒干净!
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步骤8/11
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切好的配料跟醋 酱油 料酒 白糖 一起来搅拌。注意:盐一般不用放了
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步骤9/11
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腌制30分钟以上!
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步骤10/11
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装盘
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最后一步
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开吃啦 哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-10
酸辣醉蟹的其他做法
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