椰浆吐司
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步骤1/7
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黄油软化;将除黄油外的其他材料打成光洁面团,加入黄油继续打揉至完全出膜状态。
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步骤2/7
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打好的面团收圆,装入保鲜盒中盖上盒盖进行一次发酵,保鲜盒的容积要足够大到容下二倍大的面团。
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步骤3/7
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一发二倍大,手指轻按面团表面,留下指痕不回弹,同时面团也不泄气。
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步骤4/7
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面团等分三份,滚圆,覆盖保鲜膜松弛,松弛到手拍面团,面团不弹不缩为好。
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步骤5/7
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擀卷排入吐司模具(450克吐司盒)内。
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步骤6/7
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二次发酵到模具9分满。边上那个不知怎的破了,我也不想的,5555,请忽视吧。
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最后一步
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170度烤35分钟,需提前预热哦,第15分钟左右可以覆盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-10
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