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红烧肉，老式炖肉法，不用高压锅

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苏苗妈

喜欢吃肉肉，可是高压锅做的总觉得少点什么味道，无意间看到老爸用铁锅炖的，才知道，肉肉也是需要时间的打磨才好吃，哈哈哈，改了下老爸的配料，又结合了黄帝内经的说法，大凉的猪肉，一定要用大热的八角和姜去寒凉才行，这就是我苗妈好吃的苏式红烧肉，猪肉夏天吃也不上火哦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 1.5千克
、
老抽 适量
、
大葱 1根
、
八角 4个
、
香叶 3片
、
肉桂 1小块
、
花椒 8颗
、
姜 四片
、
白糖 15克
、
盐 适量
、
高度白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

白芷和陈皮都放两个就行，没有可忽略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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