是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凤梨酥的做法 点击查看大图

凤梨酥

浏览 8049 · 收藏 19
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

毛德旺仔

早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
凤梨酥 1000g
、
冬瓜 2000g
、
白砂糖 120g
、
蛋黄 2个
、
黄油 100g
、
麦芽糖 45g
、
糖粉 50g
、
盐 2g
、
奶粉 80g
、
低筋面粉 180g
、
泡打粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1.制作凤梨馅的时候一定要用不粘锅小火慢慢熬，一定要将水分蒸发干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

换个做法

凤梨酥的相关分类

瑞士卷 大闸蟹 山楂 腌萝卜 皮皮虾 螃蟹 更多

凤梨酥的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许