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炒米粉的做法

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炒米粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米粉几片

、

胡萝卜 1根

、

西红柿一颗

、

猪脚罐头 1罐

、

苏哥一块

、

葱几根

、

盐少许

、

鸡精少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材大合影。米粉用水泡软。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净切丝。西红柿洗净切小块。葱洗净切成葱末，苏哥切成片或者条。
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油，倒入胡萝卜翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
加入西红柿翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入苏哥翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入猪脚罐头翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒一会，加入生抽，盐，鸡精。继续翻炒。可以加少许水，不需要太多，因为一会米粉捞进来会带入一些水。根据实际情况而定。西红柿会出汁，猪脚罐头里也有汁水，所以按照实际情况去加水，也可以不加。
最后一步点击查看大图
捞起米粉加入一起翻炒，炒到汁水收干，撒上葱花。

小贴士

米粉主要看几个人吃，正常来说，一个人吃3-4片估计差不多。苏哥是闽南一种类似拳头母的东西，口感类似丸子类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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