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秘制叉烧鸡腿的做法

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秘制叉烧鸡腿

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 3只

、

叉烧酱 2勺

、

老抽半勺

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿用剪刀把骨头去除～
步骤2/13 点击查看大图
这层脂肪我看着很难受，所以每次都会剔除……
步骤3/13 点击查看大图
用刀背给肉肉做个按摩……
步骤4/13 点击查看大图
加入洋葱和调料……
步骤5/13 点击查看大图
继续给肉肉做按摩……把它们都揉的均匀上色
步骤6/13 点击查看大图
用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉拿出来按摩翻下面儿……
步骤7/13 点击查看大图
腌制好的肉肉用平底锅定下型……注意喽～先把有皮的一面朝下煎至肉皮收紧，再反面煎另一面
步骤8/13 点击查看大图
先铺上新洋葱，再铺上腌制的洋葱，我很喜欢洋葱的味道，所以放得很多，腌制肉肉的汤汁要留下呦……
步骤9/13 点击查看大图
用汤汁均匀的涂抹肉肉，肉皮是放在下面的
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热，放入200℃中层15分钟
步骤11/13 点击查看大图
拿出来翻面，肉皮朝上均匀的涂抹上蜂蜜……再放入继续15分钟……
步骤12/13 点击查看大图
哇……已经很诱人了！把之前涂抹剩下的汤汁上火收收汁涂抹或者倒入烤盘，真是没有了不抹也行
最后一步点击查看大图
放凉后切一切装盘喽……超级美味呀！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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