番茄肉酱炒通心粉
“番茄酱炒通心粉的营养价值是什么? 首先是通心粉的价值,通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分会随辅料的品种和配比而不同,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 其次是番茄酱的价值。番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。”
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步骤1/4
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猪肉剁碎,番茄沸水烫一下去皮切碎,通心粉开水煮20分钟(可以放一点盐,这样煮出来的通心粉比较好吃)捞出来凉水冲一下,沥水备用
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步骤2/4
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油热放入肉馅炒至变色,在放人番茄炒出水
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步骤3/4
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倒入空心粉,煮一下,倒入淀粉,加少许水不停搅拌,防止粘锅
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最后一步
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1、西红柿(番茄)不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。 2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。 3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。
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发布于 2016-05-09
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