什锦肉丁
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 什锦蔬菜搭配肥瘦适宜的五花肉丁,营养均衡更全面,这道菜基本上不需要什么调味料,就盐、油几滴生抽,因为蔬菜味道都比较清甜,靠的是对菜烹饪的生熟判断,都要鲜蔬丁熟的刚刚好,口感才叫妙!
食材清单
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去皮五花肉 丁200g、胡萝卜丁50g、土豆丁50g、山实冷冻青豆50g
、
牛角椒丁50g、葱姜蒜包60g
、
小炒料包 30g
烹饪步骤
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步骤1/3
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锅中放入500g水烧沸,入五花肉丁过沸水煮至断生,捞出沥干待用;
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步骤2/3
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锅中入30g油(约两汤匙)烧热,入肉丁炒至出油,下葱姜炒香后,下胡萝卜丁、牛角椒丁、土豆丁和青豆炒至土豆丁熟;
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最后一步
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根据个人口味加入小炒料包,炒均匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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