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紫甘蓝荞麦面的做法

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紫甘蓝荞麦面

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在炎热的夏天来临之际，来碗凉面再合适不过了，今天就推荐给爱亲们一道养颜，减脂，润肠又清凉的紫甘蓝荞麦面给大家

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 1把

、

鲜虾仁 6个

、

紫甘蓝 70g

、

香菜 2根

、

芝麻酱汁

、

白芝麻 1大勺

、

蜂蜜 1大勺

、

料酒 1大勺

、

生抽 3大勺

、

洋葱末 2大勺

、

柠檬汁 2大勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫甘蓝切成细丝。紫甘蓝切丝后用水清洗浸泡半分钟，能减少紫甘蓝本身的苦涩，更好的散发本身的清香味道~
步骤2/6 点击查看大图
香菜切成细末，可以根据自己喜好添加香葱末
步骤3/6 点击查看大图
虾仁放入烧沸的盐水中煮熟，然后用清水冲洗，沥干备用
步骤4/6 点击查看大图
荞麦面煮好后用凉水冲洗2-3次，沥干备用。煮之前先用冷水泡软，煮起来更易
步骤5/6 点击查看大图
把食材全部盛入盘中淋上酱汁
最后一步点击查看大图
酱汁：按照顺序把芝麻酱汁配料放入碗中搅拌均匀~芝麻油最后加~

小贴士

荞麦含有丰富的膳食纤维，有降低人体胆固醇和血脂、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。紫甘蓝含有大量的纤维素、能够增强胃肠功能、促进肠道蠕动，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族，经常食用能增强人的活力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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