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本帮炒素的做法

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本帮炒素

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。清爽宜人的本帮风味，丰富的蔬菜搭配，营养全面，清脆鲜香味道足。上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油趋向淡雅，别具江南风味。我厨精选清美油面筋，优质原材制作，色泽金黄，适宜炒菜烹饪后口感柔韧丰盈，鲜香多汁胜于荤肉。注重营养与口感的双重搭配，净菜食材丰富，已水发、去皮、切片、分类码放，避免做菜时手忙脚乱，从容享受做菜的乐趣又节省时间。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

水发干香菇片50g

、

水发单片黑木耳50g

、

胡萝卜片50g、清美油面筋75g、清水笋片50g、水发黄花菜50g、即食豆腐干50g

、

小炒料包60g（我厨赠品）

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中放入1000g水烧沸，将所有食材倒入锅中烫1分钟（面筋要掰开），捞出沥干待用；
步骤2/3 点击查看大图
锅中放入50g油（约3汤匙）烧热，下所有食材炒3分钟（如果太干，可加50g水）；
最后一步点击查看大图
3、根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。

小贴士

我厨君的小炒料包，是独家研发，家常炒菜放的调料都在里面，比如盐、糖、酱油等等，料包很多丰富，根据菜品搭配好啦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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