酸豆角炒鸡胗
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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 酸豆角炒鸡胗辣脆酸爽，我厨秘制料包爆香炒制，香味诱人垂涎。 对酸豆角有独特的偏爱的人，爱它的酸味生津，与猪肉搭配香而不腻，我厨精选新鲜鸡胗切片，脆脆的鸡胗，一口香辣的汤汁滴在米饭上，越吃越香。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
鸡胗片150g
、
酸豆角米150g
、
泡萝卜米50g
、
蒜肉20g
、
干椒段料包3g
、
豆豉炒汁30g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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蒜肉拍碎，酸豆角泡水，洗去盐分，锅中放入300g水烧沸，倒入鸡胗烫至完全变色捞出待用；
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步骤2/3
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锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下蒜和干椒段炒香，下鸡胗、豆角和萝卜米一起炒2分钟左右；
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最后一步
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根据个人口味加入豆豉炒汁，炒匀出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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