笋焖鸡
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步骤1/13
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提前煮熟的春笋切成三角块,小米辣对半破开,生姜切片,自制米酒称好备用
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步骤2/13
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鲜鸡斩件备用
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步骤3/13
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坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片,豆瓣酱爆香
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步骤4/13
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给鸡块翻炒一分钟
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步骤5/13
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给米酒翻炒一分钟
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步骤6/13
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给笋块儿,香叶,辣椒粉,老抽,盐巴,注入开水煮沸改中火焖煮
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步骤7/13
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收汁时给鸡粉,白糖,小米辣,蒜片炒匀关火出锅
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步骤8/13
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盛盘
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步骤9/13
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细节图
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步骤10/13
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细节图
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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自制手工红油豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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