酸奶水果慕斯蛋糕-6寸
夏天就要来了,口味也偏爱清爽了。这款酸奶水果慕斯蛋糕,非常简单。水果可以根据自己的喜好添加,个人偏爱芒果。酸奶和奶油裹夹着淡淡的芒果香,清爽不腻,回味却无穷,是一款非常适合夏季品尝的甜品。
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步骤1/14
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材料集合
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步骤2/14
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将黄油隔热水融化
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步骤3/14
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把融化的黄油倒入消化饼干碎中,搅拌均匀
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步骤4/14
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将拌好的饼干碎倒入模具底部,用勺子压实,放进预热160度的烤箱,烤5分钟,取出备用。
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步骤5/14
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将酸奶和细砂糖混合,加热,不停搅拌,至糖充分融化
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步骤6/14
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当酸奶混合液微微冒泡时,加入搅拌好的全蛋液,充分搅拌均匀,关火。晾凉备用。
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步骤7/14
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将鱼胶片用凉水泡软,大约需要10分钟。然后沥出水分,隔热水融化,备用。
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步骤8/14
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将淡奶油打发至7分。
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步骤9/14
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将酸奶糊过筛倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
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步骤10/14
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加入10g 柠檬汁,搅拌均匀。
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步骤11/14
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将融化了的鱼胶液倒入上面的糊中搅拌均匀,慕斯液就做好了。
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步骤12/14
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将慕斯液倒入上面步骤4的模具中,再铺上一层切好的水果丁。
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步骤13/14
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再将剩下的慕斯液倒在水果丁上面,抹平。然后放入冰箱冷藏6个小时后可取出食用。
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最后一步
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再洒上喜欢的水果,吃起来口味更好。
酸奶最好是自制的老酸奶,没有也可以用其他买来的酸奶代替。水果果可根据自己口味搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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