糖醋排骨
这个做法不需要炒糖色,排骨也不需要过油,可以说是零难度!很适合给爸爸做下酒菜,希望爸爸身体健康!
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步骤1/7
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排骨剁成小块和凉水一起下锅,大火煮开后再煮3分钟,撇净浮沫后将排骨捞出沥干水。葱姜蒜切大块。
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步骤2/7
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料酒/白砂糖/香醋/生抽加一小碗清水调匀。
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步骤3/7
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锅子充分预热后倒入适量的油,再放入葱姜蒜中小火炒香。
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步骤4/7
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放入排骨,继续中小火翻炒至排骨表面微焦。
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步骤5/7
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将之前调好的料汁倒入锅中,料汁的水平面超过排骨即可。如果料汁过少,可以在加点清水。
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步骤6/7
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将锅里的汤汁烧开,盖上锅盖,小火炖30-40分钟至汤汁只剩下1/3左右。
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最后一步
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将火调大,收干汤汁后撒一些白芝麻,炒匀后关火装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-08
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