奶香紫薯馒头
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步骤1/5
紫薯蒸熟，去皮，捣碎备用
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步骤2/5
炼乳与水混合备用，不喜欢炼乳也可以换成牛奶加适量糖。
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步骤3/5
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面粉，紫薯，炼乳水与酵母混合，揉成光滑面团，放在温暖处发酵至两倍大。
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步骤4/5
再次揉面排气，揉成圆形或切成块状，放在沾水的屉布上，静置20分钟，再次发酵
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最后一步
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上锅蒸，开锅后蒸15分钟，开吃！
1、发面时间视周围温度而定，夏季大约2小时，冬季大约4小时。2、面发过度会有酸味可加面碱中和。3、紫薯趁热易捣碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
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