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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6~8个

、

可乐半罐

、

蚝油一勺

、

葱段姜片各3块

、

酱油一勺

、

盐 2～3g

、

油少许

、

老抽可省

、

料酒可省

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡翅洗净，正反斜划两刀。用两勺老抽，两勺料酒腌至少俩小时。可以提前一晚腌制好放冰箱（此步腌制嫌麻烦可以直接省略，直接进行第二步）2.葱姜切片，烧一锅水，滚开后放入葱姜片，接着下鸡翅2分钟捞出，用冷水冲洗一下用厨房纸巾擦干。3.小火，锅中放一层油，把鸡翅平铺，煎制表面金黄。（要翻面煎哦）4.倒入半瓶可乐、一勺子耗油，一勺子酱油，2-3g盐搅拌均匀。（可口可乐比百事甜，个人咸度可以自我斟酌）5.中火静待收汁，看到酱汁开始浓稠且粘在鸡翅就可以试试熟了没，没熟可以继续加可乐熬。再尝尝味道调一下咸度就可以出锅了（收汁过程要记得看火啊，一不留神酱汁就会收干变焦的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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