葱姜炒花蟹
特别爱吃大排档出品的葱姜炒花蟹,可是如今大排档的海鲜品质每况愈下,出品也不稳定,很难找到自己喜欢的味道。作为一个吃货,遇到这样的情景该怎么办呢?当然就是——自!己!做!好在身在海滨城市螃蟹管够,经过几次尝试,终于做出了俺和老妈都爱吃的葱姜炒花蟹^_^
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将花蟹洗净,大卸八块,小心扎手
-
步骤2/11
点击查看大图
将少许料酒倒入拆卸好的花蟹,腌制10分钟。根据个人口味也可加入少许面粉,我不爱吃挂糊的所以没放
-
步骤3/11
点击查看大图
调和油倒入锅中,大火烧至八成热,将腌制好的花蟹倒入
-
步骤4/11
点击查看大图
炸30秒,迅速捞出
-
步骤5/11
点击查看大图
继续大火将油烧至无噼啪声,将捞出的蟹再次倒入锅内
-
步骤6/11
点击查看大图
大火炸1分钟,迅速捞起沥油
-
步骤7/11
点击查看大图
姜切片,葱切段,青椒切块
-
步骤8/11
点击查看大图
用蚝油,酱油,料酒,生粉,鸡精,白糖加少许水调好芡汁备用(此图为未加水时状态)
-
步骤9/11
点击查看大图
控出炸油,净锅烧热,放两勺新油,放入姜片葱段和青椒,翻炒
-
步骤10/11
点击查看大图
再倒入炸好的花蟹,翻炒1分钟
-
最后一步
点击查看大图
再倒入调好的芡汁,翻炒至收汁,即可起锅
此菜需开炸锅,怕麻烦或忌油炸者绕行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-08
葱姜炒花蟹的其他做法
葱姜炒花蟹的相关分类
葱姜炒花蟹的相关推荐
-
炒花蟹
69473人看过 -
姜葱炒花蟹
12497人看过 -
辣炒花蟹
33195人看过 -
葱姜爆炒兰花蟹
101496人看过 -
白灼虾
3017525人看过 -
粤式葱姜炒蟹 | 做好螃蟹,从处理活蟹开始
167353人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
243338人看过 -
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹
590864人看过 -
葱姜炒蟹
2428766人看过 -
虾酱豆腐
95089人看过 -
香炒花蟹
24464人看过 -
豆角抻面
29786人看过