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奥利奥芒果慕斯的做法

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奥利奥芒果慕斯

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1小时以上 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎 75g

、

黄油 25g

、

炼乳 18g

、

淡奶油 85g

、

芒果 1个

、

鱼胶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥饼干碎用擀面杖压碎，黄油融化后倒入奥利奥饼干碎中，拌匀
步骤2/9 点击查看大图
把拌好的奥利奥饼干碎装入容器中压紧，放入冰箱冷藏
步骤3/9
芒果切块，搅成泥状备用
步骤4/9
炼乳中加一点水拌匀（也可以用牛奶加糖代替），然后加入用温水化开的鱼胶粉，拌匀
步骤5/9 点击查看大图
把第3步和第4步的东西混和一起，备用。
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加糖（根据个人口味加入），打发至有细微纹路后，把第5步的牛奶芒果泥加入其中，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的芒果奶油到入容器中。然后放入冰箱冷藏1小时。
步骤8/9 点击查看大图
用50g水融化5g鱼胶粉后，加入一大勺芒果泥（不做镜面，可以省略此步）拌匀
最后一步点击查看大图
把做好的镜面装入容器后放入冰箱冷藏2小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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