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素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法

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素炒疙瘩~为母亲做的菜

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今天是母亲节，为妈妈做道菜，祝全天下的母亲，节日快乐！健康美丽！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米粉 50g

、

面粉 150g

、

香菇，胡萝卜

、

土豆，小油菜

、

蒜泥

、

盐，胡椒粉，香油，生抽

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备玉米面和中筋面粉。
步骤2/14 点击查看大图
把两种面粉反正别放在一个大碗里，用少量开水烫一下玉米面，使其糊化。然后再用适量的冷水，和成面团，这样做的目的是让面的口感更好。
步骤3/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，醒10分钟左右，盖上湿布。
步骤4/14 点击查看大图
醒面的时间准备其他的食材，香菇，胡萝卜，土豆，油菜分别切丁，蒜头也切一下。
步骤5/14 点击查看大图
醒好的面，上面撒干粉，擀成厚的大片，再切成条。
步骤6/14 点击查看大图
再切成小丁。
步骤7/14 点击查看大图
锅中水开后放入。
步骤8/14 点击查看大图
再次沸腾后，煮上一两分钟。
步骤9/14 点击查看大图
捞起。
步骤10/14 点击查看大图
过凉水。
步骤11/14 点击查看大图
锅中放油烧热后，入胡萝卜，香菇，土豆丁。
步骤12/14 点击查看大图
炒软后，放入疙瘩，开始调味：放少许生抽盐，胡椒粉，大火翻炒
步骤13/14 点击查看大图
放入小油菜和蒜末，关火淋香油。
最后一步点击查看大图
又是主食，也是道菜，美味的素炒疙瘩。祝妈妈节日快乐！@_@

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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