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奥利奥戚风

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甯夢_香菜

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。然而小夢却没有见到过有人用奥利奥做戚风，于是小夢就原味戚风的方子进行改编，做了奥利奥戚风当做母亲节礼物送给妈妈，没想到自己改编做出来的蛋糕特别松软好吃，大家不妨试一试。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 5个
、
低筋面粉 80g
、
奥利奥碎 30g
、
细砂糖A 35g
、
细砂糖B 40g
、
牛奶 50ml
、
食用油 50ml
、
白醋 2～3滴
烹饪步骤
小贴士

1、打发蛋白的器具必须无油无水，而且不能混入蛋黄。2、蛋白必须要打到干性状态，可以加点白醋或者柠檬汁帮助打发。3、混合面糊的时候千万不要画圈圈。4、烤完一定要倒扣，否则很容易塌的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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