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端午粽子新吃法-油炸粽子的做法

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端午粽子新吃法-油炸粽子

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还记得小时候端午前差不多立夏前一礼拜左右。奶奶就会包粽子。最爱吃蜜枣的，豆瓣的。今年五一跟先生一起去我家，妈妈提前问我们爱吃什么馅儿，先生爱吃咸蛋黄肉的。蛋黄妈妈是把咸鸭蛋煮熟了剥出来的。可爱的妈妈。希望时光善待父母，爷爷奶奶善待所有善良的人们。祝福所有妈妈母亲节快乐。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粽子 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
三个粽子，一个咸蛋黄肉的，两个蜜枣的。
步骤2/4 点击查看大图
剥开，切片，喜欢脆脆的就切薄一点，喜欢外脆里嫩的就厚点。刀记得沾凉水。以防粘住。
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油，待油热后，下入切好的粽子。一边定型后翻去另一边。捞出沥油。炸的时候注意溅油。
最后一步点击查看大图
炸好的粽子。外脆里嫩，很鲜香。还可以裹上鸡蛋液一起炸哦。

小贴士

没什么特殊技巧。炸的时候，大火热油，粽子下锅。切粽子的时候刀沾凉水。这样不会粘。我用的香港买回来的锅，很薄，炸起来很快，开锅开的好，比家里六七百的苏泊尔都好用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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