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玛德琳小蛋糕的做法

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玛德琳小蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 55g（两个)

、

低筋面粉 50g

、

泡打粉 3g

、

柠檬 0.5颗

、

黄油 50g

、

棉白糖 35g

、

奶粉 15g

、

鲜奶（或雀巢炼奶） 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材，逐一用天秤过称。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打匀放入35克细砂糖
步骤3/8 点击查看大图
柠檬去皮挤汁，囊切碎一起放入蛋液
步骤4/8 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉50克、、适量鲜奶、过筛泡打粉3克及50克黄油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
步骤5/8 点击查看大图
模具内稍微刷薄薄一层色拉油防粘。
步骤6/8 点击查看大图
将冷藏一个小时的面糊装人裱花袋挤在入模具8分满
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热180度上下火，中层旋风烤15分钟左右至表面金黄即可可出炉
最后一步点击查看大图
成品出炉！只是模具太迷你了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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