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手撕鸡的做法

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手撕鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

姜蒜适量

、

香葱适量

、

芝麻油

、

红油

、

老干妈

、

醋

、

酱油

、

花椒，指天椒

烹饪步骤

步骤1/5
洗干净鸡胸肉，放姜，香葱，鸡胸肉一起入锅炖至熟，大概15-20分钟左右。
步骤2/5
趁着煮鸡肉空挡，我们把酱料做好先，一勺醋，一勺酱油，两勺红油，一勺老干妈，把葱花，姜，蒜，剁碎加进去，把加热好的油倒进去。
步骤3/5
等鸡肉熟了之后，捞起来，放进冷水里，一是加速冷却，二是为了鸡肉吃起来。能有更好的弹性
步骤4/5
等鸡肉冷却下来后，开始撕鸡肉
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撕完鸡肉后，把之前做好的酱料淋上去，在加点香油，喜欢吃香菜的可以放点香菜进去。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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