详细版韭菜盒子
春韭最香,我家先生最爱的就是韭菜盒子,朋友们来我家也必点它,因和我家先生南北差异,所以做的有所不同,这个是跟我婆婆学的,非常好吃
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步骤1/9
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韭菜切末,因我喜欢韭菜的清香所以只调了鸡精,盐,香油,按自己喜欢的口味调就行,鸡蛋打散备用
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步骤2/9
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温开水和面
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步骤3/9
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揉成光滑的面团醒30分钟
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步骤4/9
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平均分成8等分,擀成大圆,我是按照我家电饼档的大小,厚度比平时包饺子的皮稍厚点就行
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步骤5/9
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铺上调好的韭菜馅,淋上鸡蛋液,大概需要三勺的量
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步骤6/9
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盖上同样大小的面皮,四周边捏紧
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步骤7/9
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电饼档预热,刷一层薄油
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步骤8/9
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三分钟翻个,再烙三分钟就可以盛出
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最后一步
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趁热切片,薄皮多馅
韭菜最好提前洗净晾干,不能有水份,不然出水不好吃,鸡蛋打散备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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