红烧鲤鱼
每年这个时候都是开江鱼的季节
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步骤1/6
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把收拾干净的鱼先煎下
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步骤2/6
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配料
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步骤3/6
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用料
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步骤4/6
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鱼煎好后留出一块空地,把配料下锅炒下,放入料酒,白糖,大料,醋,酱油。将原汁中火炖一分钟,把鱼滑过另一面,注意别糊了,要经常晃动!
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步骤5/6
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加入清水火炖,开锅转小火
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最后一步
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鱼炖够火候,出锅,留下汁,大火收汁,然后浇在出锅的鱼上,再放上香菜即可,鱼很鲜美不必要放味精、鸡精。
喜欢甜口按我的量下调料,喜欢咸口的可以糖量减少些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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