花生牛轧糖(棉花糖版)
五一的时候做了牛轧糖带回去给爷爷奶奶叔叔他们尝尝,获得了一致好评。都说比外面买的好吃~ 棉花糖版的牛轧糖很简单,备齐原料一起动起手来吧~ 这个量我大概做了110多颗,想做少点的可以材料减半。
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步骤1/17
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材料备齐:黄油60g,花生米200g用烤箱烤脆去皮,原味棉花糖250g,奶粉200g
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步骤2/17
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第一步,将黄油放入不粘平底锅内,小火融化。(不粘锅炒菜一定要用木勺,铁勺容易破坏涂层。)
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步骤3/17
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黄油全部融化之后加入棉花糖翻搅。做这个牛轧糖要全程小火,小火,一定要用小火耐心地翻搅,不然很容易焦。
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步骤4/17
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翻搅棉花糖到这个程度。
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步骤5/17
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加入奶粉继续翻搅。
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步骤6/17
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棉花糖和奶粉融合之后加入花生米。
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步骤7/17
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继续翻啊翻,让所有材料混合到一起。
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步骤8/17
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方形烤盘垫上油纸,把搅拌好的牛轧糖盛到烤盘里。
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步骤9/17
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这一步,一般都是用擀面杖来摊平,我是直接戴上一次性手套用手摊平的,个人感觉这比擀面杖好使。大家怎么方便怎么来吧~
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步骤10/17
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表面撒上适量黑芝麻,用手稍微按按,让黑芝麻粘牢。
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步骤11/17
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快放凉的时候切成长条。
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步骤12/17
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再切小块。
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步骤13/17
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天气热怕融化了和糖纸粘到一起,特意买了糯米纸。
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步骤14/17
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先包一层糯米纸,再包糖纸。
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步骤15/17
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包好美美哒~
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步骤16/17
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全部包好,装袋打包送人~
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最后一步
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成品图~
1、棉花糖可以用原味的,也可以用草莓味等各种口味,看个人喜好哈。
2、一定要用不粘锅!
3、翻炒的过程一定记得全程小火,不然焦了就麻烦。
4、喜欢芝麻多点的可以在下锅炒的时候就加到一起翻炒,还可以加葡萄干、蔓越莓或者各种干果~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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