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盒子蛋糕的做法

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盒子蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 10汤匙

、

糖 60g

、

低筋面粉 90g

、

草莓 5个

、

猕猴桃 1个

、

小台芒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把蛋清和蛋黄分开，蛋黄用手动打蛋器搅拌颜色变淡，然后加入牛奶，面粉过筛，搅拌至无颗粒。
步骤2/5 点击查看大图
蛋白打发，糖分三次加入。
步骤3/5
蛋黄糊和打发的蛋白搅拌均匀，休息上下搅拌不是打圈，我忘记拍图片了，
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热150度，烤40分钟。倒入模具的时候震出大气泡，烤的时候不要急，温度过高蛋糕面上容易有裂纹。
最后一步点击查看大图
然后把水果都切好，底下一层蛋糕胚，中间加奶油再一层水果，蛋糕胚再垫一块，加上淡奶油，再一层水果就可以了，如果不喜欢或者没有奶油的时候可以不放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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