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腊肉豆角焖面的做法

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腊肉豆角焖面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊肉

、

扁豆

、

面条

、

花椒

、

大料

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
腊肉切片，扁豆切丝，葱姜蒜切碎
步骤2/4
锅中放水烧开，将面条煮1-2分钟，捞出，过凉水，再捞出控干水分备用
步骤3/4
锅中放油，油温稍热，放入花椒、大料，随即将腊肉放入，煸炒2-3分钟，放入葱姜蒜沫，然后相继加入老抽，生抽，翻炒片刻，倒入扁豆，期间不断少加热水，直到扁豆炒熟，
最后一步
将火关到最小，把面条焖上去，盖盖焖1分钟，然后将火调稍大，翻炒3-5分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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