自制烙面皮
夏天将至,总想吃些离口的,陕西烙面皮是很有名的,与凉皮不同的是,它在平底锅中烙的比凉皮要筋道些,一定配上油辣子才吃出它的香,醋少放或不放更好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉中加少许盐,搅成光滑的稠面糊。
-
步骤2/9
点击查看大图
静置30分钟,洗面,反复揉,洗出的淀粉水倒入深些容器中,静置5个小时,倒掉上层清水,剩下的搅均匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
洗好的面筋上锅蒸熟,切块。
-
步骤4/9
点击查看大图
凉开水、味极鲜、蒜汁、醋(少些)、盐、鸡精兑成汁。
-
步骤5/9
点击查看大图
不沾锅烧热,中小火倒入一勺面粉水,摊均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
小火烙到面皮起泡,揭掉抹层油,依次烙好。下层有冰花吃哦…
-
步骤7/9
点击查看大图
烙好的面皮。
-
步骤8/9
点击查看大图
切成丝,倒入调好的汁,放黄瓜丝、面筋块和油辣子。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧,夏天的超级美味…
中小火烙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
自制烙面皮的相关分类
自制烙面皮的相关推荐
-
面皮
326060人看过 -
自制面皮
584236人看过 -
自制凉皮&擀面皮
689555人看过 -
自制手工面皮
105805人看过 -
自制蒸面皮
117084人看过 -
家常凉面
1145300人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16236374人看过 -
酱香饼
419823人看过 -
快手香酥虾
13145309人看过 -
鱼香肉丝
5965929人看过 -
超美味的油焖大虾
21472284人看过 -
自制面皮
408175人看过