啤酒鱼
啤酒鱼很香,鱼肉烧了很久也还是很嫩滑,不过千万别用黑啤,会苦……
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步骤1/6
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配料洗干净
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步骤2/6
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鱼切成厚一点的块,这样比较好煎,用油、盐、淀粉、姜丝腌制10分钟,青椒(可不放,只是我自己喜欢吃这个)、番茄切块,蒜切碎,葱白切长条
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步骤3/6
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下锅煎鱼,四面都要煎至金黄,然后盛出来,用剩下用爆香蒜和葱白
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步骤4/6
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再把鱼放回锅里煎一下,然后倒啤酒,大约半淹鱼块就可以了!我这个是错误的啤酒,这是黑啤,苦……
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步骤5/6
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把番茄、辣椒也放进去,浇点酱油,放几小块冰糖,然后大火烧开,中火收汁
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最后一步
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烧的过程中可以用勺子将汁不断淋在鱼上,鱼烧熟了,汁收干就可以了!最后挤几滴柠檬汁就可以上桌了!
柠檬汁最好挤几滴,更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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