豆鼓蒸鱼
说实话,这是我第一次做蒸鱼,因为受不了蒸鱼的那种清淡的口味和浓浓的腥味!今天心血来潮,买了一盒阳江豆鼓,做一次蒸鱼吧。
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步骤1/4
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买的福寿鱼,比较少刺,叫人把鱼清理干净,切掉所有鱼鳍,洗好了抹一遍料酒,抹少许五香粉和盐!腌制十分钟左右放到烤箱里200℃烤15分钟,烤的时候拿筷子架起!
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步骤2/4
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趁着烤鱼的时候,姜切丝,大蒜根部切段,辣椒切段,豆鼓稍微切碎。大蒜叶子部分铺在盘子里。
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步骤3/4
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准备好蒸锅,烧开水,烤鱼好了,鱼拿出来放在盘子里,把蒜,姜塞少许到鱼肚,豆鼓洒均匀在鱼上面,上锅蒸鱼咯,蒸30分钟就ok啦
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最后一步
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完成咯!开饭乐!
清理鱼的时候要把肚子里的那一层黑色的膜去掉,烤鱼的时候用筷子架起是防止鱼的腥味汁水反渗到鱼肉去了!我是烤鱼再蒸鱼,自己乱创意的,如果不同意我的想法也请不要发表攻 击言论,谢谢。好吃就行,美食本无错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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