猎户烩鸡
这是一道西餐,喜欢水果的人可以多加一点
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步骤1/11
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鸡腿洗净,划几个花刀[用白胡椒,盐腌制15分钟左右],土豆,洋葱,青椒切大块。
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步骤2/11
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锅中倒入橄榄油,将鸡腿煎至两面金黄。
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步骤3/11
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苹果,梨子也切大块
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步骤4/11
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鸡腿煎至金黄后出锅
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步骤5/11
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锅中放油,将青椒,洋葱炒香。
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步骤6/11
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加入土豆继续炒制
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步骤7/11
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加入鸡腿,翻炒几下,后喷入葡萄酒。
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步骤8/11
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加入水,水没过鸡腿即可
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步骤9/11
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将水果放到锅中,放入盐,白胡椒,小茴香,百里香调味[没有小茴香和百里香也可不放]
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步骤10/11
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先大火煮开,在转中火慢炖,当汤汁略稠,鸡腿煮熟时,将鸡腿摆入盘中,将水果和汤汁捞出用粉碎机打成酱汁,浇到鸡腿表面即可。
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最后一步
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成品
做菜时用的油一般是橄榄油,如果没有用普通的色拉油都可以。没有葡萄酒也可以用料酒代替,算是西菜中做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-07
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