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馋嘴蛙的做法

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馋嘴蛙

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。馋嘴蛙是广为流传的一道川菜，蛙仔鲜滑细嫩，配以我厨新鲜青花椒和二荆条海椒段等多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴蛙麻味纯正，肉质细嫩，营养丰富，有开胃滋补之效，麻辣红油泼在牛蛙盆内，色香味俱全。

食材清单加入采购清单

牛蛙块250g

、

黄豆芽50g

、

洋葱片50g

、

莴笋片75g*2

、

水煮汁料包1号80g

、

干椒段料包3g

、

花椒混合包2g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅内放入500g水，烧沸，将牛蛙、黄豆芽、莴笋煮1分钟捞出沥干待用；
步骤2/3 点击查看大图
锅洗净擦干，放入50g油（约3-4汤匙油左右）烧热，加入花椒、干椒段，炒至干椒段变为枣红色，立即加入水煮料包，炒30秒；
最后一步
加入洋葱片、牛蛙、黄豆芽和莴笋炒1分钟，加入500g水煮至牛蛙熟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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