波兰种手撕面包
-
步骤1/11
点击查看大图
先提前把波兰种搅拌好包上保鲜膜进行发酵,直到发酵到表面全是小气泡时就可以了
-
步骤2/11
点击查看大图
在把主面团按先液体,在波兰种,面粉,糖,盐,酵母的顺序活成面团(注意,盐,糖,酵母一定要用面粉隔开),揉出筋时再把黄油揉进去
-
步骤3/11
点击查看大图
揉好面团后包上保鲜膜进行发酵
-
步骤4/11
点击查看大图
发酵到两倍大时,手指沾面插一下不回弹为好
-
步骤5/11
点击查看大图
平均分成16份,盖上保鲜膜松弛 10分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
先擀成长舌状
-
步骤7/11
点击查看大图
对折,在卷起来,不要卷的很紧
-
步骤8/11
点击查看大图
做好造型后进行二次发酵,发酵到两倍大时刷上蛋液
-
步骤9/11
点击查看大图
预热烤箱175度,上下盘(进烤箱时在刷蛋液)烤25分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉,颜色金黄,松软可口,咬一口满嘴的奶香味,特别好吃
-
最后一步
点击查看大图
九阳食尚学院――淄博商厦站
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
波兰种手撕面包的相关分类
波兰种手撕面包的相关推荐
-
梅菜扣肉
7008602人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7666934人看过 -
全中种的牛奶吐司,特别松软细腻
136650人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22256603人看过 -
梅菜扣肉
2561624人看过 -
如云朵般柔软的牛奶面包卷
88196人看过 -
牛奶面包卷
5205705人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8465172人看过 -
奶香小面包
63765245人看过 -
吐司面包
20767979人看过 -
梅干菜扣肉
2757545人看过 -
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种
47196人看过