干煸四季豆
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 四季豆有很多种吃法,蒸,炒,煸等等,各有风味,但最惹味的还是这款川味做法,干煸的吃法最香,能够最大程度发挥它的香味。一定要等豆角边上出行褶皱,甚至有些干皮发焦黄才是最美味的时候。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
四季豆段300g
、
蒜肉20g
、
干椒段料包3g
、
小炒料包30g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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炒锅加油60克(约三汤匙)烧热,放入四季豆炒至豆角表面起皱干缩,倒出,备用
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最后一步
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锅中留油30克,烧热,放入干椒段、蒜、肉末炒一下,倒入炒好的豆角,用小火炒1.5分钟,依据个人口味加入小炒料包,炒均匀即可。
小贴士
四季豆要炒到表皮皱起才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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