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油焖竹笋的做法

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油焖竹笋

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。上海人很喜欢吃竹笋，脆嫩鲜美，竹笋是上海人餐桌必不可少的一道美味。《舌尖上的中国2》节目中也有做油焖笋的片段。竹笋在中国自古被当做“菜中珍品”.竹笋质地鲜嫩，芳香可口，竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，色泽诱人，后味清甜简单小炒，搭配这样一盘浓油赤酱的美味，片片浓香，裹挟着米饭，回味悠长。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大自然笋块150g

、

后腿精肉丝50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；
步骤2/3 点击查看大图
锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；
最后一步点击查看大图
加150g水和红烧汁3号，汁水收粘稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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