寿喜烧
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 寿喜烧原为日本古早年代,以简易铁器烹饪肉类而得名,充满日本料理特有的简约精炼精神。 日料的美味在于汤汁的调和,我厨秘制日式烧汁,清爽鲜美,轻松煮出一锅寿喜烧。吃着热腾腾的寿喜烧,一边和朋友聊天,是多惬意的事情。
食材清单
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澳洲肥牛卷150g
、
清美老豆腐
、
整个鲜香菇50g
、
金针菇150g
、
茼蒿段50g
、
大葱丁30g
、
日式烧汁料包100g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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香菇切成块待用,金针菇切去根部备用,豆腐对半切开,切成1.5cm厚的片,锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下老豆腐煎至两面金黄捞出待用
-
步骤2/3
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肥牛完全解冻,锅中放入500g水烧沸,下肥牛烫约15s捞出冲凉沥干备用;
-
最后一步
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锅中放入30g油,把所有食材整齐摆放在锅中,根据个人口味浇上日式烧汁,盖上锅盖,烧开后烧煮4分钟左右出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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