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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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五四青年节公司组织年轻人去天目湖旅游放松，我也勉强算是老青年哈哈～那边没什么历史积淀但是胜在环境优美，这个时间去人不多还凉快，回来带了两包特产笋干，本来想做红烧肉烧笋，结果家里没有肉了只能做了排骨，而且自己脑抽的弄了糖醋味的，如果不喜欢吃笋的可以直接按这个方法做糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肋排 1斤

、

笋干 3根

、

糖 3勺

、

白醋 3勺

、

料酒 1勺

、

姜片适量

、

葱段适量

、

八角 2粒

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肋排用清水浸泡半个小时，去血水
步骤2/8 点击查看大图
笋干浸泡好以后切段备用
步骤3/8 点击查看大图
香料汇总～～，不喜欢这些的可以只放葱姜
步骤4/8 点击查看大图
排骨用水焯一下，洗干净浮沫沥干备用
步骤5/8 点击查看大图
锅内放油，放白糖下去慢慢翻炒，直到炒出焦糖色，将香料放入炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
把排骨倒入，用糖炒出来就是这个颜色～，排骨炒的表面微黄，倒入白醋和少量生抽，倒入没过排骨的开水，大火煮开放入笋干然后转小火慢炖
步骤7/8 点击查看大图
汤汁慢慢收干以后就可以出锅了，味道棒棒哒～
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最后上一张臭美照记录一下这次旅游(●—●)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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