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油煎脆皮豆腐的做法

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油煎脆皮豆腐

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豆腐 250g

、

青红椒各1个

、

面粉，淀粉，泡打粉适量

、

辣椒粉，鸡粉，吉士粉少许

、

盐，蒜头适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐选不老不嫩的豆腐，青红椒用粗点的。
步骤2/10 点击查看大图
准备2份面粉，1份淀粉（最好是绿豆淀粉）半份吉士粉，泡打粉少许，辣椒粉少许，盐，鸡粉适量，和均备用。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切小块备用。
步骤4/10 点击查看大图
将豆腐均匀裏上粉备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油，放入豆腐煎制两面金黃。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放少许油煸炒蒜末和青红掓粒。
步骤7/10 点击查看大图
放入面包糠，再放入少许盐，辣椒粉翻炒，将锅里的油吸光。
步骤8/10 点击查看大图
炒至面包糠有脆感即可。
步骤9/10 点击查看大图
倒入煎好的豆腐，翻炒均匀即可装盘。
最后一步点击查看大图
用青红椒圈装饰一下，成品图。

小贴士

这道菜要剩热吃，冷了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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