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丝瓜皮烧豆腐干的做法

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丝瓜皮烧豆腐干

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一直以来都是把丝瓜皮扔掉，觉得太可惜了、所以网上搜了一下丝瓜皮营养价值很高，所以试着烧了这道菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜皮两个

、

红辣椒一个

、

蒜泥，葱少许

、

盐、鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
油锅热后先放蒜泥炒香、再放红辣椒翻炒几下放入丝瓜皮、快速翻炒几下、加入盐，翻炒几下、鸡精调味出锅就行了。丝瓜皮中含有很多的营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么。丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，最好是选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养，比较健康。...

小贴士

丝瓜皮可以在开水里烫一下，这样口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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