吐司面包
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步骤1/8
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高筋粉加淡奶油加糖加盐加奶蛋,合成面团,我用面包机揉一个和面程序,大约十五分钟,放保鲜袋醒发15分钟
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步骤2/8
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醒发好的面团用手压平,包入酵母,揉一会,加入黄油,揉出膜!面包机两个揉面程序,大约四十分钟左右。
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步骤3/8
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放到盆里盖保鲜膜发酵两倍大,大约两个小时左右!
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步骤4/8
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排气,平均分割成三分,滚圆。松弛十分钟。
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步骤5/8
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擀成椭圆形,反过来对折,(光滑面朝下)松弛一会。
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步骤6/8
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光滑面朝上,压平,反过来擀开,整形,卷起,放吐司盒里。
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步骤7/8
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发酵至盒八分满。两个小时左右。
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最后一步
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烤箱预热180度,下层,35分钟。中间上色盖锡纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-05
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