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神仙老鸭汤

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我厨

我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 我厨优选圣华老鸭——山林稻田自由生长的传统麻鸭 圣华老鸭含有更丰富的烟酸和维B，适于滋补煲汤。我厨选用新鲜笋块，富含矿物质、维生素和膳食纤维，堪称“蔬中山珍”，嫩脆爽口的笋块与绵软的山实芋艿吸收鸭肉的香味，这道汤香而不腻，优选金华火腿增色提鲜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
圣华老鸭半只 430g
、
山实冷冻芋艿 100g
、
新鲜竹笋块 150g
、
金华火腿块 50g
、
葱姜蒜包 60g
、
我厨君的鲜汤料包 30g
、
小炒料包 30g
、
黄酒 自备
烹饪步骤
小贴士

1、芋艿块茎肥厚，软糯更易炖煮入味； 2、散养老鸭风味独特，非常适合煲汤； 3、金华火腿 搭配我厨秘制料包提鲜，煲出好汤味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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