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多彩夏日之纯手工五彩芋圆的做法

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多彩夏日之纯手工五彩芋圆

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夏天说来就来了，为了能在下班后来上一碗冰镇芋圆红豆汤，趁着有空先做一点芋圆囤起来吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

木薯粉 500g

、

紫薯 2个

、

红薯（大） 1个

、

芋头（大）半个

、

抹茶粉 1勺

、

可可粉 1勺

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫薯，红薯，芋头去皮，蒸熟后用料理机打成泥，也可以用擀面杖压。
步骤2/4 点击查看大图
紫薯和红薯分别加木薯粉揉成团；芋头泥分三份，其中两份分别加入抹茶粉和巧克力粉，再与木薯粉揉成团。每种薯类含水量不同，需要一边揉一边加入木薯粉，如果粉放多了可以加一点牛奶。
步骤3/4 点击查看大图
搓成长条，搓的过程中容易开裂，可以先在手上捏成条，再放到案板上轻轻揉搓。
最后一步点击查看大图
切割成一小块一小块的，撒上木薯粉防粘，暂时不吃放到冰箱冷冻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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