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白切猪肝

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幸福小精灵静静

最喜欢吃猪肝，小时候每次家里杀猪我都吵着要吃，因为自己家养的猪吃起来放心，其余的时间都吃不到猪肝等内脏，现在长大了依然喜欢这口，尤其是放凉透的猪肝，韧韧的很有嚼劲，营养美味。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
猪肝 1块
、
姜 4片
、
鲜味酱油 1勺
、
醋 1勺
、
蒜 2瓣
、
香油 1匙
、
辣椒油 1匙
、
葱 1颗
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.猪肝用加入食醋的水浸泡一到两个小时再用流动的清水反复冲洗干净。2.水开以后必须撇去浮末，直至浮末完全撇净。3.猪肝一定要煮熟再吃，避免微生物和细菌影响健康。3.温热的猪肝口感比较软，适合老人孩子吃，凉了的猪肝很有嚼劲，比较适合年轻人吃。4.内脏不易常吃，两到三周吃一次为佳，一定要买有卫生保障的猪肝。5.尽量在家里做安全卫生有保障。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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