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【云耳蒸鸡翅】粤式养生家常菜

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云耳蒸鸡是一道经常出现在广东家庭餐桌上的菜。蒸是粤菜的精髓，做起来讲究对于食材的腌制及火候的掌握。这道菜简单，美味，养生。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡翅膀 750g
、
木耳 2大把
、
冬菇 6朵
、
红枣 3个
、
杞子 几粒
、
盐 2.5茶匙
、
生抽 2汤匙
、
老抽 0.5汤匙
、
料酒 1汤匙
、
姜 5片
、
生粉(可选) 1汤匙
、
糖 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

红枣和杞子增加整道菜的香味和层次，不喜欢的可以不加。腌料可以按照自己的口味增减，还可以加蚝油提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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