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香酥豆沙饼的做法

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香酥豆沙饼

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每天早晨老公上班都起来很早，那个时间我还在睡觉，不是不想起，是根本不知道他什么时候起来，又是什么时候走得，所以隔一段时间就做些小点心，早晨吃两块点心，配一袋奶还不错！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 100g

、

黄油 20g

、

水 45g

、

白糖 20g

、

红豆沙 200g

、

小麦面粉 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油分开软化，前四种材料混合一起，和成光滑油皮面团，后两种材料混合一起，揉成油酥，虽然很干，不过能攥一起，我是一次性全分好，开始醒发10分钟！
步骤2/7 点击查看大图
油皮按碥，包油酥，包好收口朝下
步骤3/7 点击查看大图
包好的可以醒十分钟
步骤4/7 点击查看大图
面团包油酥擀成长椭圆形状，然后从一头卷起，每个都这样重复操作两次
步骤5/7 点击查看大图
卷好以后两边收口，按瘪，包豆沙，我是分好十一份，这样比较好包！
步骤6/7 点击查看大图
我用的是铝质平底锅，加一点油，热锅，小火放入包好的饼，饼要提前按碥，如果家里有电饼档也可以用，不容易火大。看到两年黄色，鼓起轻按不塌就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
美味酥脆的豆沙饼就这么好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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