减肥圣品-蒸艾
艾草(学名:Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot),别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。花果期9-10月。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用,又可作“印泥”的原料。
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步骤1/7
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第一步非常重要,就是找到野菜-艾,城市污染严重,现在到农村都很难找到它了,农村大伯无意发现渠坝边有一些,赶紧打电话告诉我们去拔,第二天就出发了。
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步骤2/7
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半个小时就拔这么多,回家开蒸
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步骤3/7
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第三步就是洗了,野菜无农药,只用泡水中洗干净就可以了。下面到了重要一步了-控水,艾上的水份要适中,不能太多,水多了后面拌面粉就会拌成疙瘩,水少了就不沾面粉。水控好后,拌成图片那样就好
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步骤4/7
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上蒸笼蒸,入蒸笼前,先把拌好面粉的艾切刀,不然太大了。入笼蒸十五分钟左右,蒸熟就可以了。
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步骤5/7
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蒸好了,根据自己口味可以加糖拌着吃,也可以加入盐醋辣椒油吃。
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步骤6/7
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我更喜欢过油炒着吃。吃不完放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来解冻加热吃。现在城市污染严重,估计再过几年就吃不到了。
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最后一步
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搭配一起挖回来的苦苦菜吃,苦苦菜败火,也是夏季必备的凉菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-05
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